% l2 o6 T2 q {! }' Wwww1.tvboxnow.com黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
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) C6 n; H0 _8 L+ k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
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/ r& X+ a6 e! W6 Cwww1.tvboxnow.com要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
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# ?9 @4 x* O: k& o8 @. q, P/ _6 \公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 T2 |1 X; \& n
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
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■El Cid
& G0 z$ e& O) J! N0 s! \+ Cwww1.tvboxnow.com地址﹕銅鑼灣加寧街www1.tvboxnow.com6 ~# j5 @9 |' P
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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