: B+ J! E6 V+ Y4 S: ]% o% D, s* A公仔箱論壇黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
7 h( h! w0 N w d公仔箱論壇
. T1 L$ p" ?: g$ B* @tvb now,tvbnow,bttvb
+ [- g3 _3 ]6 @7 S7 t0 I" t; @www1.tvboxnow.com由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 公仔箱論壇, j# u3 W/ p5 L
6 \2 E, o; G6 U# S要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。3 _! }; D# M8 [
; }, q8 v1 K. J8 P# O這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 Y/ v* y7 O5 |* ~
$ y8 r" F# Q5 e$ a# L4 @. Cwww1.tvboxnow.com向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」tvb now,tvbnow,bttvb5 C; M5 `: |, \9 m! ?! o
www1.tvboxnow.com. l& u* a+ A) r. w6 L! {3 E7 p
■El Cid
: F5 Q( N& A* O7 ^7 [. W) M. q地址﹕銅鑼灣加寧街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' O3 ^5 _0 D0 a. p' q
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 