怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。5 m6 E3 c$ E3 I! L4 N- W0 v3 M0 P
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# u' m+ e4 v; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花膠刺身，四件$78
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3 } z t6 M" R9 e公仔箱論壇樂雅軒中菜廳* I6 U# h$ K7 l* V
地址：油麻地窩打老道 城景國際tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 f( c- e9 h, L
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" h `# `' o3 N: | J: h) k; hwww1.tvboxnow.com■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
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