材料
" z" k+ t* m% r9 h: u公仔箱論壇印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
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印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb- f9 C6 Y% Z" k( x: B1 [
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做法
" u: Q; D2 A3 b7 i) H ?+ o' {; xwww1.tvboxnow.com1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。公仔箱論壇7 v* H K; G M) l/ P
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。www1.tvboxnow.com% o" m* p0 e( z- s6 Y$ U+ _4 ^
9 ~$ b2 t I2 }( X- S" P7 N3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。公仔箱論壇. s8 a! v) Q; R! U, l7 p
! Y. w* N; b: c+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。公仔箱論壇3 T; B3 z/ F( R3 l, Y4 z$ G, D
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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