[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
9 X5 k9 z( n* ~1 p. {7 w4 Hwww1.tvboxnow.com麵粉 100克 tvb now,tvbnow,bttvb" A+ A: T# m, L/ o
鹽 少許 ) M9 b" O3 t, {  f& }
人造牛油 50克
7 M4 L" r& v; r5 H冰水 2湯匙
0 ~7 x4 B. |; u/ x6 {4 V          w+ x! r. H6 m; ~' U; U" J
餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 y8 E8 a; g1 F# F
草莓 6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& L4 g" \2 O
蜜瓜 1/6個 公仔箱論壇9 B, {/ Y2 z3 S% V. {
菠蘿 1片! n2 u3 K, Y* d" U5 z7 O
        
1 Q6 ^) d: g+ E; U. D3 O- V撻面潤澤劑： / t& [+ F! L0 h0 t/ G# U
藕粉或粟粉 1/2茶匙
/ ~: r! n. `% L. v9 etvb now,tvbnow,bttvb菠蘿汁或水 75毫升 公仔箱論壇0 z: C6 ]- M7 y2 H( t- p7 d
        tvb now,tvbnow,bttvb" a- j, a4 {' ?: E2 M

( f: c# t  U4 _, k; m& M* wtvb now,tvbnow,bttvb製法:     
3 z& l4 D" K  o7 T( A7 m5 {! S預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 tvb now,tvbnow,bttvb- R' Z- n8 }; c
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
: }* K$ w, `( ~  Y) B0 r) I再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 9 ?+ y/ z+ u6 _+ M# Y, k9 \$ f
預備材料：
/ x! r/ R( y/ r7 E) Ptvb now,tvbnow,bttvb洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
8 N9 Y: i$ N$ Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb挖出12個蜜瓜球。
' I# j! [% z. W: d1 S8 c菠蘿切成12小塊。
; T" S5 P/ I7 ?! t1 F$ t% Q% T/ @% l拌勻撻面潤澤劑材料。
9 a$ o3 E" ~; c$ u* r5 _tvb now,tvbnow,bttvb在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 1 M9 E) o* M+ [: b+ ]: z
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 - n8 v! S# t6 B8 n0 \
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
, X% G( l! _$ Z公仔箱論壇把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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