[中式食譜] 企鵝餃

企鵝餃

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      【材料】：  www1.tvboxnow.com, Y3 R: F; V! O+ x: k6 `) {. S* I! x
蝦肉粒 6  、雪耳 1  （浸軟切粒）、木耳 3  （浸軟切粒）、鮑魚粒 3  、鹽 1 茶匙、糖 2 茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  m, A# e: Q1 |
白餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗。 www1.tvboxnow.com( L% y/ |: u$ Z5 W9 |" `$ F3 O

黑餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗、濃縮墨魚汁 3 滴。
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眼睛：紅蘿蔔汁 / 麵粉各少許 4 p2 C3 P6 |7 w2 O$ ^- @# f" K/ `
      【作法】:公仔箱論壇) e/ O8 d7 T: q0 S

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1. 將黑 / 白餃皮材料分別混成粉糰，分成約 3 錢重一粒，壓成餃皮。 2 I. d1 n" `! h: ^4 I7 J9 |9 B
2. 用白餃皮將混合的蝦肉粒 / 雪耳粒 / 木耳粒 / 鮑魚粒 / 鹽 / 糖包成水餃狀，剪走邊位多餘的餃皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 G1 x G- c' Y# g8 H4 k
3. 將黑餃皮貼在白餃皮的縫合口上，並掐出口及背形狀，塗上眼睛後隔水以大火蒸 5 分鐘。