材料
' D+ F; I. C9 \+ e) ]& S& i茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( Q1 s/ }+ {) p
M$ A7 N2 v6 q7 k V" U- h, d' H汁料公仔箱論壇" G$ I9 h+ c, s
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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1 y% E4 l; I- A7 z" awww1.tvboxnow.com調味料www1.tvboxnow.com5 p( J) x6 i7 E4 \& C
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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% S" h' ], Y* g B/ ?; [, Utvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com: y" Q7 {) S# G
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5 i0 y; E# t2 R8 m* l5 a5 Y8 _
: R d8 ^& j- K' g5 T) y. O: X1 htvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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+ a7 `4 v$ Q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。www1.tvboxnow.com' @2 u. H% E% z7 K6 X& t X
]/ n0 I! _6 i4 N公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。tvb now,tvbnow,bttvb& z3 d0 E$ v2 }$ {; Q3 w8 y ^
: E) C: `2 J" t/ N1 ~' W; ^) H- ]公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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