材料 ( E2 }, y) A! H2 \3 B3 w
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! y4 v. ~# z- a( l
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汁料公仔箱論壇( ?" T' f) ^, X7 E% q1 A+ D
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙- }3 K. d, n9 H9 f% J/ K/ D' @
: L/ V# b- W. h& W0 l6 E- ?調味料
" ? \. ^1 a, W- P" c: Btvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法) b' U! a, o: H. k" |8 s) a
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。公仔箱論壇9 d, C: ~# h1 @
' @8 T. C/ N$ W" X, v6 Xwww1.tvboxnow.com2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w9 ]/ f/ X. Y/ D' C
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。" [6 Z/ F5 o) ~
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 A( n; V) a, z- Y- u
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ G7 H% w2 j4 r9 p) p, F5 ?
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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