材料
2 k4 m4 r" D4 d# x- a! E" T公仔箱論壇五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料
. |: O: z M- m! n* ^- e7 zwww1.tvboxnow.com紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙+ o* o$ O5 f. P4 C3 @
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1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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5 c% O# |5 _. v" ?9 x; U2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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* r5 j# K$ G) x8 w$ N公仔箱論壇挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。 z' w8 o8 @ O7 k" K
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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