[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
! }1 t" E5 t* }$ `  S; d2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇0 T. P) ^4 a/ F/ s7 Z8 u9 t7 j8 s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ C5 [% t  V& z
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。公仔箱論壇3 }, l0 \/ ]) |; Y' n

% @0 X" `1 V7 C5 l3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb) t0 A+ k: ^  b! ^; h

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( x; s2 }" j! e) Y挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。