材料
$ d6 A% K) n) x. x8 ~櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許公仔箱論壇) A% a2 s& X( i' Z/ \
. {% ^0 I$ n( v, g* Lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 G; q7 A& g# `$ b" ]$ e, d0 J" ?
做法
) c/ U6 q" a9 T: w2 z$ f* [, jwww1.tvboxnow.com1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
, y# o2 [* C# h$ I8 Y公仔箱論壇
* ?( x; C! N2 Q3 N5 x3 y公仔箱論壇2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
& P$ U" v' F" ]: o: @
& e: |$ U) N- E0 \; D6 z. F$ k; \5 T3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。www1.tvboxnow.com$ d3 {0 I+ v7 I/ ~) Q) t/ k! i
6 J% E, W% C$ B, T X公仔箱論壇4.上碟時撒上海鹽即可。
: Y [. r- P( @! ewww1.tvboxnow.com8 L1 @" `' R! x* o B
) I9 x$ C- `& e+ }- p
貼士
, e2 }0 H1 p$ c6 h- K% Swww1.tvboxnow.com混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。公仔箱論壇5 X7 P3 t. X- Y" v# _8 _
|
發表於 2011-4-18 06:27 AM
| 