材料
+ J7 @0 B& n) v kwww1.tvboxnow.com牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許www1.tvboxnow.com. Z9 B; x3 z) A) J
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汁料
. L# T1 o% ]( k% P6 U/ Vwww1.tvboxnow.com紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個# e' c. @1 W! R6 u$ @ \7 [
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做法公仔箱論壇& P# Y8 ~- m/ h8 a
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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6 J, {1 ]( s1 ?" h5 `) Cwww1.tvboxnow.com2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4 ]1 s( J/ {& G, O% I' N# S4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 " b5 l' w- e; n& t- }: k. o, e' w i* B
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。公仔箱論壇 x% q1 l% q% V+ r; _ X @ P
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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