[西式食譜] 孖薯沙律

nt1972

材料
6 g5 P0 F7 j- G% a薯仔 1個、番薯 2個、檸檬 1/2個、紅尖椒（去籽切碎） 1隻、芫荽 1束、羊奶芝士 50克、特醇橄欖油適量、海鹽/黑胡椒碎各少許www1.tvboxnow.com. J% Y1 }# A# w, w$ d% T9 ^1 q

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做法" U( F" }  i- w3 j0 C  D! l
1.薯仔、番薯分別切半，放入大碗，下檸檬，包上耐熱保鮮紙，放入微波爐，以中高火加熱 12-15分鐘至熟，取出待凉備用。0 ~, g5 b! t1 O* t, \  W

" s; o& }( |; @& r1 P: J* I5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，加入紅尖椒、羊奶芝士拌勻成芝士混合物。tvb now,tvbnow,bttvb( [. S5 K" g& D& b. C. b
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3.將熟薯仔、番薯略搓揉，榨出檸檬汁，然後加入芝士混合物、橄欖油、海鹽、黑胡椒碎即成。
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貼士
# s& X" s- j) [( y, G. U; K" N/ O公仔箱論壇用微波爐加熱薯仔或番薯，可加入少許水，避免它們的水份被抽乾。
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