 www1.tvboxnow.com e8 h8 m2 c. [- q! s
, ]. L( B J8 i6 X) N
擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。7 _3 Y7 J9 m- Y7 ?6 @1 Q1 P: p5 H
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
5 }5 @5 B. R0 l6 x/ D& d3 ^www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# t2 C5 v/ y% J i( z' u/ U5 d
" X" r7 D1 y3 ^' H4 h5 H% h; i
5 p' j) l' S2 ?2 ~1 _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" ]- q( }6 B* h" v公仔箱論壇 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。
4 [, {& m$ ?3 R7 o+ Y: ?9 C$ C公仔箱論壇這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。www1.tvboxnow.com" S2 k' W& p6 q% Q: X7 K
" a" w* q% b) N6 {* K( v$ Z! H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 r0 k3 X0 c3 u! T 
2 @* D6 O$ W+ P9 twww1.tvboxnow.com
! K# B! ^2 k* D8 k8 V( l 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。公仔箱論壇7 v) r# O1 V4 z- N8 H3 N
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號公仔箱論壇4 s5 A6 Y+ b+ I& ~. q P, v
電話: (03)580-45027 y4 [' ?! ^) S
開放時間: 每週二公休，有預約除外。& N2 j$ @2 y; ]
網址: 大隘山莊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 k0 k& e% t9 c
|
發表於 2011-4-20 04:16 AM
| 