材料4 ]' b7 c8 B! m6 ^/ K. E; t
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' t) T; T5 R( g& p8 a1 H% e" U
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做法
9 [) D5 P% B- O" E7 }1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。 I! P. C3 y! S" l. v' s: c
# r6 A+ p- D" Jwww1.tvboxnow.com2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。6 s) R! t& u' K, z
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。+ A( {: j" K! \9 Q3 x/ e
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。0 R [6 V- N9 q& F
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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