材料
9 Y. P) R! F* o! _+ s' y, U蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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調味公仔箱論壇9 a: E0 L4 R/ s5 \) v) M; X
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許! u8 K4 j, S" g
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1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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% l8 ]! ]$ @3 `2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。公仔箱論壇: C$ s; w3 ^, H ?& D3 d
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 公仔箱論壇9 D9 p6 V) h* G
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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