蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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! h* s2 u' {! q5 N" T3 H+ swww1.tvboxnow.com近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
2 [7 b3 _ U* H+ r5 A# E1 A$ C* R( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ [: u: P9 u m4 X9 \7 c
主打懷舊意美菜4 K' L& O6 {* w3 I0 \1 Q8 D4 o" K
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 ]9 j; Y; L3 U
4 S, J4 t' E X7 I4 d公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb$ j& `3 J% W( a8 ]6 D
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園 {+ o$ Z' A( |( H/ T5 W
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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1 q& e6 N. ~9 q1 v! a# kwww1.tvboxnow.com室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、4 D1 b1 Q6 r" ~& o
" ?8 f% \9 B3 K2 j% [) G) R0 V, b調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇5 z: L' S$ ?+ L. u/ A. y
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。: U4 q" K9 }! e! j
2 B8 t! @) f6 k; D- c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
5 j' Q" p, j! o$ B環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
9 [3 e K, J( P好味指數：★★★★
6 Z5 S, f1 ~! P" Z" N0 |4 @必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇8 n3 r4 }7 }9 V: Y; E
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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