材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& r# J1 Z1 m) B! S. ^
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
( f4 v( c! w) n2 m- e/ ?公仔箱論壇6 W$ ~6 O, @% t7 ]" ^) j
醬汁www1.tvboxnow.com# s4 b) y+ X% l
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
% Y e% G0 @% l公仔箱論壇4 D7 N; d4 ^1 Q: Y2 M1 q2 f8 F; u& V
; H4 e! z% T5 z5 h. p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' O' B" W! t$ Q) z' I. P# _
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 J, s& K# c8 m
6 X, a8 x4 ?# W3 I9 b$ ?/ ]5 L
2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。www1.tvboxnow.com( F% j3 j' @7 p m9 i" |+ ` V
1 t3 n6 s; U; \% Owww1.tvboxnow.com3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
7 K; p$ {: b4 M1 z+ ~
" P9 a8 f$ _8 S" l7 N4 w公仔箱論壇4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb. H8 u8 P- N$ H4 K, Y/ D
公仔箱論壇' ~: d3 z; _* W% T9 Y
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。公仔箱論壇% ?0 @' T" O0 _$ u
|
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 