每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' }! P! r& y# J
. A; o5 R. Y( \' J! S0 S
傳統地道美食公仔箱論壇3 N4 T% Y2 q8 J3 ?3 o# N4 u0 S
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。www1.tvboxnow.com6 R' W* R; ?$ Q
公仔箱論壇& Z/ q! P+ {8 G8 F2 d/ K
香蒜牛油焗田螺
# H& Q' l" Q) h6 \0 |tvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
$ l+ o9 A$ q4 x公仔箱論壇. }" l1 h) \. P& e6 j
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
" i# F, l N3 e! o4 h T: r$ q2 s. o鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! {, ~7 j: u* a1 {( K
$ w6 ?3 z. L% i' Z- z公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
) O: r* {0 s& Q$ Y! e- B( _公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇. G" q. d7 t9 \5 {7 t
& [% s4 O7 [0 g8 j! }+ [
Crepes Suzette
( i# a- y3 }* O選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
; `6 X8 o( ]; [6 e2 ?7 R公仔箱論壇公仔箱論壇9 X$ G! {, |- Z6 t- V
「法國滋味遊」自助晚餐
& S3 y8 d& q4 d: o0 p, j; D! W公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日www1.tvboxnow.com. a2 |, R# L0 q2 W' j" ?& v
供應時間：晚上6時至9時30分5 a. r( l: {5 _' z, i- o
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ T6 a: s$ G+ I+ U$ ^
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
' V; t: N* J% ?公仔箱論壇*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|