材料（6人分量）: z! U, @% n1 o1 b# H
鮮忌廉 500毫升
* f2 o: _- r3 B$ E7 I公仔箱論壇蛋白 250克
+ {& I* T3 z }9 n* q' L4 b- j糖 375克www1.tvboxnow.com$ J) J. o7 S e k5 h
雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s+ E& q7 h* J
白醋 2茶匙
2 A1 c& S/ t; l: utvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# f7 M9 S1 {) A" y( F8 m8 D( [
新鮮杧果汁 1杯www1.tvboxnow.com$ q* [- q4 G4 i r* N# Z6 r
新鮮杧果肉 半杯) n/ s; x* z9 ?+ q# }7 s' E
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. W: I4 j4 F/ E. _做法
0 y/ \" i- T7 xStep 1 將鮮忌廉打起備用，再將蛋白打起。
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Step 2 在蛋白中逐少加入糖，再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌，直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。
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3 E3 o2 j: \& v* ~* W: ~0 K- Kwww1.tvboxnow.comStep 3 將焗爐預熱至攝氏160度，將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上，放入焗爐焗20分鐘。
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Step 4 將焗好的蛋白取出，塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。
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( k/ q; \2 H/ v$ ?. xtvb now,tvbnow,bttvbStep 5 將蛋白捲起，放入雪櫃冷藏至硬身，切件後加上杧果肉及雪糕即成。$ _# i' d4 ^' \2 F' D
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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