出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」# y( M1 k- p* l" D S$ C
tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 @% d: ?, `7 T
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D6 G# z! g* `" s3 B4 h- f. ?
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] " ~ m( y1 G( M0 u2 z- z
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。0 A6 Y% O- o) b- Y' M4 M
# v9 `4 E' F8 c4 P公仔箱論壇兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
8 P4 I3 h! o' ~2 t, o) C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" F, i j, q9 R! [" I
9 B6 q! ]7 N) T" m1 G; X0 ntvb now,tvbnow,bttvb濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
n! P( g& L' B* a8 m$ B/ E: `tvb now,tvbnow,bttvb
( d) m7 S0 a+ z9 N% \tvb now,tvbnow,bttvb
3 v& p5 O) `9 O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
; N1 B1 w# }0 q0 C7 s7 `tvb now,tvbnow,bttvb
" u1 K7 U2 f( a4 H( `% l; g6 S: ^tvb now,tvbnow,bttvb ; F$ F- U! s0 ?2 g/ S* A+ L5 ]
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
- w3 R" S, Z" i+ D: V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G( @( c) ^2 l1 D" T公仔箱論壇
4 v: f: z! Z$ c2 V& j2 W- O滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
1 g% e; A; l" q& p公仔箱論壇6 u0 y. m2 V; X: N9 `3 G( l
 % o3 z+ z) B% o/ D
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。公仔箱論壇+ V5 u& M" e, s, m
! z: Z/ }8 ]1 m/ e/ E ?
/ i8 j! o* _3 e& \' Z' b* l■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- X; g6 q' V/ h- y, E
) Z3 _+ K. a3 t5 p / w( g6 \' Z6 B. p
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
: ?5 ~0 D3 P3 X1 h' ztvb now,tvbnow,bttvb
8 O& r$ k6 {' n. D% ctvb now,tvbnow,bttvb
# q$ d) q2 r: X0 G% I9 a公仔箱論壇■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。% C0 ~' Z* @0 [& @0 K
tvb now,tvbnow,bttvb. \' w& i7 @' t/ T( T: H
生昌潮洲海鮮酒家www1.tvboxnow.com6 X/ w' V- @7 {, U" X" s
地址：沙田大圍下徑口村 6 H9 r5 I) v6 a( n/ |* U
/ H- q, B/ d# twww1.tvboxnow.com午膳蝦子柚皮話當年www1.tvboxnow.com; t# c( s+ | f# I# U
3 w8 X7 _7 e* ~, k+ T( K老闆彭鑒汀0 I/ j# q/ Q7 e
$ g5 L4 f/ i( m) X- K
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
! f5 D1 G; H7 a, G( A$ A, i- {
0 B2 Y- p( a( x, P2 w0 [% {5 { $ t4 g9 ?( ?3 R0 a3 `% z
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& g; W6 d; W1 X: |8 S
* k5 `' b8 k# `www1.tvboxnow.com
- \( M4 X% }, l& W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。www1.tvboxnow.com( Q0 N1 k X0 t2 b; c0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( O+ s8 L2 W
 公仔箱論壇- @, u* o0 E& H. Z1 r0 L
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。8 I$ X+ R2 J) `
0 b$ ]" u }" f# i- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @# S# i+ U4 e) A■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。# ?4 X6 O# I- ?( ?' B' s- }& Z3 J
, e( F- p# i7 V4 @5 o% [2 d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o& d$ {3 H* n. p, n: Z■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
% J- a7 O7 z0 M) k" A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. R) G& d# ~% y& l$ X1 B公仔箱論壇
1 w$ d- y( U J+ W! T■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
+ J0 A. r, r! n) r' rtvb now,tvbnow,bttvb+ l$ W$ j1 @7 l
楓林小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) c8 Y9 e6 R+ x6 V& G
地址：沙田大圍村南道 tvb now,tvbnow,bttvb* g. u% U ?# y6 R+ k
tvb now,tvbnow,bttvb: w: n, D8 H9 M" p! P8 c
消夜酥皮甜蜜蜜 公仔箱論壇6 L) n0 W; h: {
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。www1.tvboxnow.com0 @& f& u [9 z1 t" }; S+ Z0 y
公仔箱論壇7 G! s; m$ s7 L* J/ A
 公仔箱論壇6 |; h% u$ l3 L$ x! p
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
) {' M# \" q5 B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 F% p: {2 q" r) N- w3 R
" C7 l0 {' R+ z. v3 c心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
. V) d5 _" L# k& X/ m2 v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E7 D/ u5 A% P& o5 c: C6 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- C6 B) L# w! _' U
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。$ v3 O# r$ r+ l, ^
www1.tvboxnow.com) U8 ^3 v! \: m8 r/ _) |
 ; {1 J" ]5 U# [5 V9 C4 I
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。公仔箱論壇 k/ q' ^2 B- m
3 E6 n' q9 t' K' q) d, g+ E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. K: C2 R6 ] D% a& o6 o6 J
, Z. H4 e4 @! L/ T$ w0 o8 T
 公仔箱論壇& T6 y. k- w& ~% Q: ~
" G& T, ` B5 C
傅師傅甜品小食
8 p! t) E/ x! u2 w地址：沙田大圍大圍村第 + q' R4 X. A' A: e2 M7 G0 @. W
5 c2 C6 U7 w3 L: ^8 @ , F2 D% D- n6 }: q1 c2 `% s
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。+ ]1 R8 l$ M9 v7 K& O
公仔箱論壇( r1 }; }+ e* H( c$ p4 w, h
 公仔箱論壇 i* R6 f% }' z
) ^& P1 Y2 l, d4 h 公仔箱論壇4 y# P$ f, }% C1 r8 d4 C/ A
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
2 }% J1 S* ` n, v
* L& q4 r* M3 \* B1 V1 x" J# u
' ] j! f5 l, G0 e) {: A8 E公仔箱論壇% v0 k8 I1 V7 @* J
- q3 {8 a6 G) n1 k" i6 swww1.tvboxnow.com5.滷水鵝，好吃到停不了口。
6 d' |: J' K" _( Q0 G1 s: }7 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 r2 N% o" i/ _) E8 z2 X% s+ ~; `
8 Y( [/ i8 l; z- n. u |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 