[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：www1.tvboxnow.com4 _, P3 @8 K# X
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蟹粉              2兩半
, _+ j2 k" B4 P: Mtvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ f7 K& K5 R3 m
豬皮凍            2兩
$ \% y6 R5 J: L6 `  h蔥薑              半兩
2 Q+ q; }* P5 |9 A麵粉(高筋中筋)     4兩
' u6 f: c) ?( M  U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒              1湯匙
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8 S9 L) Q4 O) z4 L做法：: h: S$ {3 ^* m, b/ i1 q4 Z4 W

3 t, o8 M2 s- m' e$ ~8 c1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 / B1 z1 i7 i/ I  a3 ^
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
. [$ n' ^+ J# _, D2 R6 Y' ^www1.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) www1.tvboxnow.com. P6 R7 G8 N' u* Q
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 1 j: h: g& x$ l  |7 `
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 [' X" h* Q8 h- S) x0 b
公仔箱論壇8 T1 i0 N0 N3 y% ~6 u( S

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6 u+ F1 |7 f" f2 D/ P+ v, e[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much