[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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9 N) Y5 |" E0 ~+ R. g蟹粉              2兩半) }# m6 u5 M, j! t2 U& Z
碎豬肉            4兩公仔箱論壇4 _. U# J1 t) z( b. E2 r
豬皮凍            2兩www1.tvboxnow.com9 I& d- X; g, y; G
蔥薑              半兩
" B2 }8 ?& e. y* z3 }2 P, h: ]! }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(高筋中筋)     4兩
; W$ X5 W4 q( I2 d# {6 c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒              1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f" \4 s" T0 a
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做法：www1.tvboxnow.com9 [% \" N9 T9 A4 ~1 n3 V% W) R) m

8 d% `' C6 Q3 p% U' d2 S$ ]. {! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 ) N) c4 b  T7 Y+ @3 B; g" }
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
2 s5 J! D, P9 q9 U) w( `: e; {www1.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
7 n3 Z4 a( L2 j. N. zwww1.tvboxnow.com4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' J& D3 J5 ]/ I6 O9 A5 I" {9 Z
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇; z8 Z7 P  ]0 Z% d* ~0 ]

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much