[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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" M$ J" G# S7 t" A) B蟹粉              2兩半tvb now,tvbnow,bttvb( W& l$ L7 S0 B' D) Q7 B+ I2 ?
碎豬肉            4兩
7 Y; D& r, m' W1 U% u% x& |豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ D* {3 L: ~7 r
蔥薑              半兩
1 B! y. o3 T( m* Y3 H公仔箱論壇麵粉(高筋中筋)     4兩. ]. y) a5 b% [4 P
黃酒              1湯匙
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+ s- h7 O, @9 fwww1.tvboxnow.com做法：
0 W! {; O' ?) {# B  _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  y& H- M1 H* p5 U. w
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 $ ~, E) ]- Z  `: n* h0 U
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
, I$ C" Q8 k& H# _' n公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( _! g& F, L, k  P2 m
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
! f* c* t8 ]) g% A% y0 l! rwww1.tvboxnow.com5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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' _' P3 K( ?* |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much