[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
2 E) P1 @6 L2 F& p; d& V+ R5 K
2 ]3 C2 H7 Y3 G+ s; |# [+ s& H公仔箱論壇蟹粉              2兩半
  {2 ~$ }% L% }4 L9 h! z. Z5 D公仔箱論壇碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* {, \" ]$ S
豬皮凍            2兩
& V! R* w7 X7 w* z  w; X蔥薑              半兩
( p$ I& _) u2 _; `7 Q2 U8 ~. A6 ywww1.tvboxnow.com麵粉(高筋中筋)     4兩
1 ^, t6 \! ^5 I7 f3 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
- r5 A0 R9 x+ S& C9 t" O公仔箱論壇
' P+ G. Y& p) u4 m! ^. c8 z5 m# h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^4 A  Z, D! s6 R' B8 ewww1.tvboxnow.com做法：
' ^+ h+ d4 o+ r4 \9 V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 |9 i! l2 ]+ ^- K8 d, k, S/ D% K
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 公仔箱論壇0 U# ^  L) b) u# v
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5 K: w% ~' q. |2 ?/ T2 d- O
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
$ e# s, y4 e* F7 q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
; v5 X/ t' n0 @6 a+ V4 n  Vtvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
3 V4 }0 S' A; Y: s$ i% H- K  j7 @公仔箱論壇9 n1 ]8 `5 H* g$ K4 w; c, Y
公仔箱論壇1 R) s$ R$ W  J) w& p3 O4 U
! s1 r9 r5 l! z0 r& M
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much