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鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。公仔箱論壇5 Y' E9 d* ]/ m! [: [6 M- d
7 o: Z6 A" n G3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。' A: M. z2 `9 G$ J
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。. Q" ~/ N/ h/ ?: I3 Z7 C
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貼士
; u1 x8 ^. V u& l, S0 S( ?焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。www1.tvboxnow.com! J* o+ W8 I$ _* C- q. ^ B
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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