材料公仔箱論壇. t) g4 x, D, T% _& x
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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做法 ' Q$ i/ U. x* l6 [" l
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。www1.tvboxnow.com1 S: [; V8 J, \) W+ t1 U
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H W. h. X; d7 f R$ p
. Q: {6 B' e; ^6 R# O) Vwww1.tvboxnow.com3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 U# p2 d' O' n
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。5 a$ O5 m* b1 D3 D/ b8 x
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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