[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料公仔箱論壇5 ~/ F& C! X4 n
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）( v" c- {6 I; S3 Z
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汁料
* d( v; P$ }; B) nwww1.tvboxnow.com橄欖油/法式芥末各適量
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做法 & {! `# b7 X+ f4 p6 ?
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; J  [) p) ]) e' z
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。" c2 y6 \, w, ^

! o% L4 G0 T* ytvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。www1.tvboxnow.com. ?2 A7 _! L) m
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。