[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料www1.tvboxnow.com2 C& b& M: k7 r# H7 q" q
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）公仔箱論壇, C, y# Z7 l/ a/ J, [( b" V

8 j. {9 f% _4 f+ c汁料www1.tvboxnow.com& t! S, Z3 p0 ^/ r
橄欖油/法式芥末各適量- h) O( T. w" @

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做法
3 K; e, q# t9 p; K0 g8 U3 Q公仔箱論壇1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇. G: f" p( u; T
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。