[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

3 @) a5 m; ?/ a: B' ]  o

# V# n2 B* x- u) f# T6 b* a1 ktvb now,tvbnow,bttvb7 M9 a" r3 L0 y* R
原料：% v5 t6 x+ }! x5 J  y/ r4 z" u/ Q
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
7 b: _4 i. c: D( Y公仔箱論壇
2 w2 J6 y7 w( w* _9 v+ a3 F0 Q& y  w做法：www1.tvboxnow.com0 p0 Y+ Y2 P/ \7 }& y
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
, P: W, @8 N( r9 l' kwww1.tvboxnow.com4 Y* \  f, w8 t& E: O
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( F; w8 [4 X: I; H: r" g9 I2 {

7 r' F0 n  H* E/ l2 S3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇: j6 o" O9 ^- T9 M2 h2 f

  V5 I4 D3 J& j0 |) L公仔箱論壇特色：
' j. U" @% d( g" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。