[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

公仔箱論壇" {2 q9 [0 @' M/ E7 \6 o

3 o6 q" d7 V, B; z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% g- z* n  u# h2 [
原料：
  ~4 o+ Y, D6 K: Y苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。公仔箱論壇5 n7 v* m3 j' \" D7 Y) \* r! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^6 U2 |  Z7 {& t
做法：公仔箱論壇/ `1 g# o! P4 J- b# {
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
3 d* Y  a7 u: D+ H6 a) x: btvb now,tvbnow,bttvb8 [  B+ t% O7 h2 r
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
& @6 {/ f" h4 a" V4 ]7 v/ Q4 B& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V* f" a8 l6 F7 d) X3 G" z, etvb now,tvbnow,bttvb3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
: q% z$ _" O: o8 {/ G  atvb now,tvbnow,bttvb' f1 m/ |9 h! d9 z7 U
特色：# V4 O# b9 S1 t4 K  b/ m2 m, Y, e
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。