公仔箱論壇' c- m) I" n) P: N9 c! {
昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。
5 M6 R# N. o+ z# K. A8 @
/ w2 q) W: W+ X+ J0 i4 P2 Q新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。
% |: q" E$ j/ w h/ C& |7 y. k/ L. [# X3 F8 t. x4 n
Tosca 意大利餐廳www1.tvboxnow.com/ M7 o& m) B8 d
營業時間www1.tvboxnow.com: Q3 C$ w0 c0 C, [$ C! m
周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:309 X1 [& P( D3 N
周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30
* L; O9 k" {( q9 n1 F: |+ z3 K$ N人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
| 