日式咖哩吉列豬扒
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材料:
/ G1 b% Q$ [8 S0 i, E8 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨豬扒2件
3 | ^9 L: b5 J3 x% H$ Y+ M咖哩磚2粒 : K* F0 t) i: d# U, E
紅蘿蔔半個
/ M" M7 d* r2 R5 X薯仔半個
" @- S' D, |0 T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
) }' F7 f" \2 t* O, X麵麭糠適量
* t, w" @4 V" N' x2 X# u- Fwww1.tvboxnow.com咖哩汁製法:
^( _# m* i- P( M S1 k紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.' X; ?2 V$ g, a E8 A9 f( L
: I/ J4 n* ?" H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) ]* V3 [4 Y' M! d9 o; L
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
# B H7 @- q: [6 N" ~( O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.公仔箱論壇) X# B. _; o( [6 T3 b8 G4 v5 u. S9 q
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
' n7 o- u3 R8 k5 Q1 m7 Vwww1.tvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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