材料; Y0 R4 S& G% ]- {6 n# {
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量, i3 @. w& e4 l! F6 }
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* d# H8 m- `0 W9 q, \1 o) ^- m: z
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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5 ]0 S) M* ?' I- t3 y2 f0 Z7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法0 w7 F' k9 p7 f5 h. @* \" k& E
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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/ @8 T* ~ [ g' v1 o0 P ^4 _: s2.白方包以攪拌器打碎。www1.tvboxnow.com2 z. p) U9 _) w
2 k- R* t: u* I$ Qwww1.tvboxnow.com3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 d5 K7 l6 Z0 O
7 X3 ?. v. S- u; w4 B公仔箱論壇4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。www1.tvboxnow.com v9 b: O; O; N8 C& q
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。# K0 }, o% H# @
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公仔箱論壇: Y- J8 U: m# H3 m' ^7 ?1 I
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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