材料1 \9 ~% [% f( l6 |% D- a- t3 c1 h
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許 s0 ]; }3 F9 l' B# f* M$ J& B
7 ?( d; B; v. k( K
醬汁料7 P: C6 G7 S; K+ N2 g* o! e( O
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
' F1 B+ H1 E3 j& p8 d: p/ V4 mtvb now,tvbnow,bttvb) }$ {7 @" ~/ e/ \" x
www1.tvboxnow.com; m) A! G8 Q, ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! a6 ]& ]: {# ?/ b; z6 t
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。公仔箱論壇3 I9 q$ p8 c* T% @9 s( l4 |
/ Z) ~3 L& y+ l6 O+ @2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。- ^* T' v1 q+ y- o3 g$ Y' Y
公仔箱論壇$ R' O' _% }* I- D
3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
4 M, B! K }, |# t0 l8 i
- l) b) e: m6 C% c6 `& ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
8 `1 s. |' S1 L& T/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w0 T; Z/ B# n& {0 F1 L5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
( F; D6 Q: v( z: Y" a4 J- \ {5 C# i/ R9 _/ Q o' I# Y. H' v* @
6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
- _: E7 H k6 `, Q1 z
. n% O1 H5 I; G. o0 p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L7 X" y* s* s$ [$ U# K公仔箱論壇貼士
# H0 e4 f8 ~; d' l. c$ q6 Ewww1.tvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。 n6 C. { L1 Q; L3 _+ `2 j
|
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 