材料
. ~& ?5 K$ @" m+ x- v, d1 e牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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& D% f5 P6 @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料7 P* ]; `) U9 V, i6 A. N# [
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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- e9 [6 m1 |: ^* ?# i! [5 O" q3 R# atvb now,tvbnow,bttvb做法
' \9 z" X; }7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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% k! l6 _0 L5 I8 L2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。公仔箱論壇2 D* h: f$ \; M
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。9 A! O0 [0 y5 l1 W
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 ^1 q `0 D" N" t7 W3 H
1 u$ [% T/ f6 j( Z1 P3 c# ]www1.tvboxnow.com5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。www1.tvboxnow.com- K% K3 a! P# B
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, G( {/ h& @, Z& `牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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