材料公仔箱論壇! Q- @' \% I6 s$ O. M, |3 S2 i
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許9 F. d3 _+ Z/ s( @5 y G% d; c4 p
& e! y5 U% h8 L1 y9 l vwww1.tvboxnow.com醬汁料
; Y1 U [) R& a8 l7 Q泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升www1.tvboxnow.com K0 \) k+ G0 @, J5 V) H
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做法
( ^" h% D& D( e3 o8 e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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, @+ a* q* k) Z% G% [2 Z% ]6 v2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o" R1 V. s, N
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。tvb now,tvbnow,bttvb x9 v) h4 ^/ F" V6 h( M- N
( L0 E9 b8 v: |6 B8 v0 g4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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6 b S8 ~. B m4 b5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。# Z3 ^. C0 g* @" c+ d5 e9 F
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。www1.tvboxnow.com2 \0 J8 Q& O3 D4 I2 Z3 F. F
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。www1.tvboxnow.com8 o' d* V+ H* s
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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