材料tvb now,tvbnow,bttvb) x5 W: Z" N& q! @, u
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
. B0 R6 a$ K; k8 i6 f" Uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% w6 d+ ^5 Q' }
醬汁料
) [7 F% K( H' r5 d! W4 }泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
4 W% z! n7 W. J* _9 B( {2 c9 c5 q+ q- _
- @# S& H5 ]/ |, ]- U' I) p
做法
# B1 n+ V2 o' M/ W. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: T1 R1 u& C* y% M* d$ f+ G H
8 }% {: P9 g" E1 ?0 _2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。' ?# C' `. l5 i, d
' R" S( T% K# S; G" Z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。7 x3 {" s7 R1 n, k
. _9 k/ A) R7 r1 j4 y/ N. ^5 g! c2 v
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。www1.tvboxnow.com6 u8 v/ t6 o' P0 z
% G3 ?$ G# J5 J2 y5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。 M" Z8 j) n4 B" X( C% f& C% q
; v& t) K5 d/ G5 l# [6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
e7 L& m" Q! ^! W$ w% V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% Q% O7 b, X0 e4 X" k" E2 x0 L: t
. @8 ~+ `. R& j7 m貼士
3 Z& a) t/ r6 O+ _! r0 i+ R# ~$ g6 @www1.tvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
) f, N0 Y0 `% O1 W8 G) | |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 