[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
2 ^- j" \* t2 t# G4 j/ p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法3 c' P) c5 o7 J0 o
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。