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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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* T4 x8 n0 h- J5 N4 H* g) d, ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁 q3 R/ p: K, Q% m6 ^
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法
& v0 B) O" a# l# ~# g- u) e. a1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。7 r% g% b: o% g5 V7 x @
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。! h! i& s; x! S, M* D# H7 B o
5 ~! o. T9 o1 } R$ Lwww1.tvboxnow.com3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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) E! ]% U" I' S8 awww1.tvboxnow.com喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [ S( Z6 H0 _7 h5 |& s7 U
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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