[中式食譜] 北方打滷麪

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材料
$ n  [9 S5 j. o  s公仔箱論壇熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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! _' p- @+ t, r: M# X1 k調味' _- v$ M, k4 C* W
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com  [  |/ g9 \) M( K7 }/ g+ M
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$ u& x9 q( X! A6 b9 c  \3 V公仔箱論壇做法
, j- }' f: E* s4 {( a0 k+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
5 A+ P5 e3 y5 c6 E) l4 A% {公仔箱論壇( h7 q8 L2 C. O9 E. _
2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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) [/ j3 ~6 o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。www1.tvboxnow.com6 {" o. ^9 ~) l+ S* X  w
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  D, a% g, X# ~% W" stvb now,tvbnow,bttvb貼士
! v* u- X, M) X) y" k, X, N! n+ qtvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。

fatgor

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