[甜品] 粉紅香檳 Cupcake

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材料
& X5 \& }, \$ w& i蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" b9 ^+ r9 N& T9 c* n8 F& Z
1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。公仔箱論壇* Y8 D8 Z) ]2 o5 l

, q+ E. J# U/ c2 r& D6 O# r! F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。' A2 F! u2 M; C8 B& K

5 o9 U- M# {9 j9 e/ [0 J公仔箱論壇3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。4 q5 [. {' q  ^- N& ?1 t7 j

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一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。
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