材料 www1.tvboxnow.com: e7 E% V k0 Z+ K" f
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克www1.tvboxnow.com6 o! r3 n9 c# k. x( Q+ X8 k, y3 i! {
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& p. R1 m% h1 w1 c2 a公仔箱論壇做法
8 Y8 |0 L8 X7 ]$ Z8 i, B! b* X1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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% _9 U; v1 T$ g: [2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。, d9 j s7 _! W0 I
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) x' c) U5 ]5 E1 Xwww1.tvboxnow.com要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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