材料 tvb now,tvbnow,bttvb: B( {( ^: {* I. V
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克& o) }* {( u3 o+ o5 x4 l0 `5 D
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做法
' J1 o8 k N' R7 M1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。公仔箱論壇9 }6 X3 b0 v6 c- P, j# b+ z {& `
6 R: a' r# _1 D! V/ u, i5 B公仔箱論壇2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。 O- v% o+ P# o% v) r
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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