材料
8 ?/ H3 T6 ^3 H+ l; G$ Atvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法公仔箱論壇6 `6 z- M, N2 x7 C1 ~
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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2 T+ E6 s3 H8 W& X0 R4 ^! W S公仔箱論壇2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。" e3 f. [0 z e8 a
N8 L9 m' s0 i0 k0 x3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。8 _) l. [- C! P {0 w% n U
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。9 j2 d3 r7 A# P; {# ]; P
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貼士9 f7 C# Z9 c: i i& ?6 e2 e
龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。1 Z5 b5 T, C, v( {
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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