[甜品] 山楂奶凍

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材料- D. a( X5 x1 j. D5 r
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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0 \' [* J2 r7 n1 j7 _5 @奶凍啫喱
& }4 R$ m$ Q. s/ C魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇$ ~9 _$ h) }7 o" y2 q; K: ~

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* m% i" B# |/ u& H" e+ ?6 I做法
6 Y" v- `) i6 f- Twww1.tvboxnow.com1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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2 X) V7 Q% k- Y  i3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。8 ], p, b# P6 y. \9 E" }9 H6 H: [2 g+ b$ M
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。