材料
3 p2 L a0 Y5 E3 v+ j) z( p& b‧牡丹蝦…16隻
) N# N2 z% p* d$ {% ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
3 K, a5 `5 R# R7 o1 N l公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）tvb now,tvbnow,bttvb- w/ j! t; z8 @! e9 c
‧ 500克
4 P; q) F* r/ V5 \: e# R! F0 g9 V0 {‧ 花椒…30粒www1.tvboxnow.com8 x; t# c4 m; k; d: ]- {) ?2 M
‧ 陳皮…1/2片
' W& q ~1 [: x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克" M: K* u9 T; o% S$ g; z$ J5 _
‧ 花雕酒…500克公仔箱論壇7 D4 p; t" ], Z5 L+ V) t9 [
‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 n' \& C" T! ]1 d2 Z
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3 R4 ]0 E8 X; e D' ~7 ~- I. n◆ 預備
- x% l! k7 P4 K" u/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個tvb now,tvbnow,bttvb3 x% \$ u: `/ Y9 H8 D
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: I1 \2 u$ X% Z* m! Y O◆做法, s3 a2 C7 d7 q- Z0 M% C6 Y9 P/ Y
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。www1.tvboxnow.com% w2 A% K- `% m( S" j3 m. Y
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 I6 \# Z1 F9 U5 @
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。0 G5 s( M. ]. V( U! t
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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. _7 L/ b& W. O, D# O) n( l(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。8 X! r4 d3 L- S$ ^ E
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。www1.tvboxnow.com. [5 E5 x/ }" u+ h' p, o
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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