材料
4 I$ ] ^1 A: v+ ~‧牡丹蝦…16隻
. K1 r: U9 M* o$ `. y& \tvb now,tvbnow,bttvb‧鹽…50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; t# b m, W' B5 d
‧冰糖…76克（2両）3 | F1 _" S( Q7 T2 j6 i
‧ 500克
: O. h( _: Y% D# j3 ewww1.tvboxnow.com‧ 花椒…30粒9 b) |7 B+ Q3 ~' t% @9 @* U' O
‧ 陳皮…1/2片
~6 J, U1 [' \5 }% Ywww1.tvboxnow.com‧ 薑…75克
t1 U" U: F6 h3 Hwww1.tvboxnow.com‧ 花雕酒…500克( n) `/ n' N$ F$ e8 |& z4 x
‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇- w& D' |* S" ]2 p6 W' v
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8 G/ \3 }- z* q公仔箱論壇◆ 預備( F' I: b+ `) ~% R! b: \/ Q% {$ [
‧密封玻璃瓶一個
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◆做法
9 Z7 o+ i% ^# d1 b# G. z7 I$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。* I/ H5 _- N/ f# g( P. I
$ s2 V! \4 x O- s" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i1 ^& z' c- ^0 b% b
9 b" M6 b D7 \& i* Q9 P(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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; l& j0 ?7 m* O4 D(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。2 l7 Y z6 R9 M1 g. L
! I& @8 t' g# D# mtvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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& J4 P t2 J$ w, u+ f1 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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