材料
; W% }0 b6 C1 O# t5 Y: E2 x( {5 C2 \tvb now,tvbnow,bttvb意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張公仔箱論壇/ V3 z1 O+ b2 s; z I
4 V2 T. H, I* X公仔箱論壇" s& ~$ y% P- Q7 X! d, R
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% [/ j$ V) B; X& }8 C2 i
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
0 f' @3 ~; @8 h, _! C, Gwww1.tvboxnow.com
% _: x% q; S$ `+ @: \2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
2 F6 S! D: O0 n MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a& e& ~5 E* S- q$ t8 ?5 g( R5 s. t3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e" t2 T/ E) g- F b8 ~5 b
" b& s8 y; ?7 g. V% a4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。' D! k$ |- N, Y3 \* y g4 A, G
www1.tvboxnow.com( r5 o+ M4 m+ q, B; I* b
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
7 K$ B$ g0 b/ @1 u/ @! Qtvb now,tvbnow,bttvb
- K0 E# ?& {8 p; Y7 O$ E; \3 T3 d0 C( A1 H
貼士公仔箱論壇8 o$ \% u, c" [; Y
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
: p) \# g7 a8 _, `% q6 r7 q( {; L- W. x7 z公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 