材料
$ c" E* I+ }1 P$ I+ ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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3 Q" d& X) j4 A G) d1 j公仔箱論壇做法
* ]$ \. D3 Q2 m! U4 z! G: ]公仔箱論壇1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。+ u s! i' y/ f3 m2 U
) P; b, F( X" h; Q& r7 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。" y! C% f! U2 R" Y T! Y
) D& }( w* @4 J2 K6 ]; h公仔箱論壇4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。公仔箱論壇4 @0 [2 }+ c7 w4 d" x
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
/ \- l- ^9 A3 p2 Q Ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 H& x& k. i: h5 U' t$ T2 C& I
! s) L7 V, b& t e& K5 O$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( r1 d. |; l8 r% o調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。' N+ d+ O% K' H7 X8 K5 j( i
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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