材料
* @- X5 T: n- Z' n* A) y Z即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升$ v- E5 n: s0 W' w8 e8 Q3 y
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做法9 _5 U/ C: W. a* _4 E* q7 S
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。9 ~& T* z/ V. p( h3 | g% `4 K
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想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。公仔箱論壇2 w2 W z/ d7 `# k+ L
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發表於 2011-5-3 06:30 AM
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