[甜品] 杞子朱古力

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材料www1.tvboxnow.com" X4 d" ^: f: t) X7 z) M7 F9 r
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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7 F. H: R1 F: y% V( rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. b1 ~& E3 G$ s5 b7 Owww1.tvboxnow.com1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。6 y9 r, ^% U2 H
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。8 ]0 ?. L6 A: s4 k4 T+ `2 v

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# _1 L* o8 }* g貼士
; U8 d  V  B3 M+ X! I' _$ K2 c2 Z1 z想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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