與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
0 H: I- v) J6 r, G# c9 y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ u- I5 R' {/ w# _$ k9 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。9 a" L3 N0 J+ r$ B; {' F6 H6 h7 r
www1.tvboxnow.com9 p) t- M6 [! o
名師建「水世界」. d- Y, w! O6 j
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
, ~2 g: G+ b: X* i# ?
+ w5 y! n- E R# D# v從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
9 L: `0 }4 ^% S2 \' Q" n. b6 ^5 N# h. C, L7 v2 j# I
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
( V* W1 G L. `公仔箱論壇$ h& c5 ?- ]5 P0 U
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。0 F+ A- m9 W& h
' g( O( M* b/ X3 C產地直送「意」味
3 L( D3 d i* _+ Q/ B. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。tvb now,tvbnow,bttvb" V' R) V9 d2 [4 ?3 r; K
公仔箱論壇 @$ t: _+ I/ H; W" L
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
6 l/ r* h9 U9 ~( c0 R) h
p. n; S: ^5 M* x. \( V5 ptvb now,tvbnow,bttvb這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb& _2 k0 u1 L! _0 m# L
tvb now,tvbnow,bttvb) G6 ?, R1 l' g: M
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。tvb now,tvbnow,bttvb' q$ S5 R+ G( F( |1 I- T; u5 _+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ~" X* Y4 ?8 ?4 H5 G
試食報告www1.tvboxnow.com* G4 D; r C. A! F( }) V
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www1.tvboxnow.com$ \$ ?8 y3 _* S, C7 W3 N$ n
好味指數：★★★★# V& z' F. e! [" j0 ]6 [
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士, D# y- S- I. X/ `7 w5 e
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 