材料公仔箱論壇5 Q( a p. L) r7 t' |; f
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許www1.tvboxnow.com0 m j3 O8 k$ K9 q5 l( c8 [4 \2 K
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, }8 z2 K! a% V. f$ @+ m9 W9 f3 P
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 }' K9 H* Y5 C2 l
. V: M+ o& z4 B' _/ E. S# d' A公仔箱論壇
. |' @2 p, } T: ^0 O1 {: F4 E做法
7 {- W) K% D6 wwww1.tvboxnow.com1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# r: y/ C4 o* y( A
" V! B1 B2 M6 n公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。" T* u; J# \/ S6 s
+ ^4 ^) R) j$ H, c6 o( R0 D1 H* otvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 A8 J, g; r7 n2 ?9 G
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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