材料 9 d7 `* g2 a* U4 O7 t
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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( Q1 B! f2 u% p( R Gwww1.tvboxnow.com麪包皮www1.tvboxnow.com- U+ r% p& f% X7 p& U$ {% L X
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸$ H" Y% K0 m3 k6 u9 j6 X& x
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許; s9 \* h3 n3 c, t% y" z7 j. ^
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0 w! g4 M k$ u6 }1 d做法 www1.tvboxnow.com* [* ~7 k- M' A' {4 h
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇7 e( Y" c2 S: C3 g: p! R& q
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
6 n! p" D# u0 K8 h% B3 c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r- Y# y Z8 K% l2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
5 f" Z$ N/ x7 l' f4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O5 `# f+ n) H8 Y5 q% {" g公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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/ k+ D; y, x! ~: ?* Atvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 f9 ^4 V2 {5 o4 E6 K, K, v& m5 V
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8 P" B* r1 {$ w- t" ?+ N v7 W8 G公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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