材料 www1.tvboxnow.com8 W) Y( ^( _! y2 c" c
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 T5 W, g/ O0 H6 w3 c, Q
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸
# v! h8 h9 {$ h( \3 f) Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇. @) Q" ?1 I1 O+ D
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做法 # d$ X# z4 W3 T1 Q4 h# w# Y( `
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 {. w, Z j' s+ F+ U
" U7 n" L( |9 qwww1.tvboxnow.com2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。2 L( ?+ d8 V9 E( ^' G9 b- k
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 H! L* b2 x! P+ h
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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# C K7 b& N7 t& b. m/ k5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ S. ?. ]% r% J8 r
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& I( G3 S- R$ Y( T2 p0 j4 d; [$ S蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 ) l, h7 z# g. X9 |& p# I6 d
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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