材料
4 O2 X9 U# a& I& htvb now,tvbnow,bttvb紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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7 r) R0 @; V0 b6 d- D1 I炸皮
; I* F0 d# v, @$ G" Rwww1.tvboxnow.com糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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: }& S L/ W& E/ d. i9 q* l顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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6 Y: G2 ^# i( N" o: @9 g, }# [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 A- w n0 T% ~$ q公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。1 ^* m) q) H1 t" C1 c/ M: e
1 X5 H& a0 x, ^* O: p% B2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。5 P) p# q+ l# q0 t
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 L0 `! J2 C5 F1 P$ j# Y
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 `) l* P! V d6 I2 T
: q0 W6 L, H; T) Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 q2 J( X0 ]2 b1 N, l$ {( D) Q( O4 I
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4 d3 c* N8 W8 ^3 ^' m貼士公仔箱論壇; ^8 N% j8 U8 {8 m2 R# C- m. x
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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