材料
% X2 t Z+ u. P$ e( k X& d公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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4 v; N Q/ Z7 N; E公仔箱論壇炸皮
& g# Y& l2 @; d5 p/ u, [公仔箱論壇糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許www1.tvboxnow.com$ r& }( `& }; t. C. M
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做法
1 M- M$ C) ?6 N, [- }% N; ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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. T' ^7 f5 J- Q, {1 p4 f公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb* j! M; F! Q- o7 N8 H7 w( X
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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