魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯公仔箱論壇( {3 \+ T% @- S" M
) a8 ]" z! x; {. v材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙公仔箱論壇8 J4 d- x1 d( x2 R
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
+ F% J7 B5 B6 R# B* ttvb now,tvbnow,bttvb汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙www1.tvboxnow.com; c3 V2 D( V; H7 d+ q
9 X4 _- N8 [2 F( M0 v3 i0 h做法 :tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 m/ C9 |/ ?, i% v$ z
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。, k( q+ g+ _) }8 T
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。) e) Q/ ^* q. {/ H2 c. t
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。" R/ O; p5 J0 l9 R. {4 B
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。1 U6 ]& o; |; x6 ?1 D& ?) L2 B6 `
2 S n: |9 {, e% |2 x注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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