材料
. M0 Z6 U. ~/ a2 f7 r. Otvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克8 H$ F3 `" x2 ]% q
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醃料
: t0 {- o0 f8 I% P( Hwww1.tvboxnow.com麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
. Z6 p) A3 A* S' ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g- J9 r( ?, r. ?+ u9 W
調味料公仔箱論壇" c' s3 }3 r. f5 D
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com- T, j8 o9 {7 ~( f
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. W+ C H# {+ H9 Z1 cwww1.tvboxnow.com做法
+ u D( g3 t4 N! C( j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。+ M4 z6 ~. S! m3 K/ N* H
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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9 _1 ~3 r$ [2 z4 @; h" Lwww1.tvboxnow.com3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。www1.tvboxnow.com$ d1 P; I8 j6 T! B) `
9 p4 x' z+ ~9 N! M2 ~5 z/ V4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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7 L) ^$ ]* w) e; }5 n! k9 g公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。公仔箱論壇- G' f3 t6 m& x: X, j) O" Z, K
7 B7 q2 Y# w* b3 I) `* F9 E6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7 N; E6 K2 A' I6 z5 |1 T5 H3 U7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。www1.tvboxnow.com- @; @$ t* `- q; z. }2 r) p9 Q
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% n9 @- x$ U. M6 _" ^河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。- p, s# {& J/ `
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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