材料
7 g; E+ ~/ h* Z4 ?9 n- z+ s7 j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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' @1 V# ^4 p: j; G) O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
6 z2 _( b- Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙) k" @- n0 s, U
6 r: C8 v4 y2 K' m% o1 G公仔箱論壇醃料
! T3 E# p" ?4 Z" u) u% ^* h6 X公仔箱論壇生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙www1.tvboxnow.com+ q( l9 w" ?$ p+ l9 ?
& ~9 c1 f' e4 V H6 R4 c其他調味料& O" B+ s* o$ }+ V
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許公仔箱論壇8 P; b1 ~& G; R; V ^' i& c1 }% D: i
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) t( Q8 V. i# G) a3 |7 l: T, T6 N公仔箱論壇做法公仔箱論壇! J- i' B& \7 e" M3 v- p
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。- r4 j. L- a- I
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。. ] k; F& x- x! m, v9 K7 o/ s
( Q2 ]3 X7 @3 e4 G) b i( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。公仔箱論壇+ k; n6 j& n% _* O% S* a( |1 Q/ l
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( m2 l" w' H% q; ^* J5 Q
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將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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