材料 tvb now,tvbnow,bttvb' ]; L, v. o' F4 G7 {7 d
雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- {5 K' P9 e& W' T3 e5 w/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# e; ^/ m9 f0 `4 Z
沙嗲醬
9 T0 H1 _. ^2 f/ ktvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙www1.tvboxnow.com5 E7 z- j+ r& f( L% R4 K/ ]
5 L% [! S' e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 ?- }8 O9 x; f) K- R$ C辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙公仔箱論壇, h: Y: ]+ x3 b& b6 H& E3 B( R
* B) g$ k' \- h# O% A
4 t5 [5 x5 z* N+ @% P
做法
9 B. t0 k* J+ P- C1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。3 r$ x- [, D: [, i) P2 y! ]
! D% x5 S& q* D, @' z8 n2 M2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
% ?5 G' y0 u6 m+ N ~; c* R& Q& O8 O' L6 e
3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 t5 z# U; r7 X6 Y8 j" _
$ p) O. }. _0 `/ _
4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- _0 g" ^( c; r: l( T
. @9 {) m$ ^% f: k6 [) d( f/ R5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。
" Q) k% ~, g% V4 V6 Q6 f+ ?2 r+ b' {www1.tvboxnow.com
$ R" E9 I% `; k# g% T5 s9 d5 o3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" I) c4 r& ]
貼士www1.tvboxnow.com# w0 ^9 ]8 D" O9 Z F% x* S
燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
/ V; r% }7 }# v3 Qwww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 