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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許) x! C# a: f- k9 b/ u$ }$ o, Y
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1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。- A/ e& }, _' q' q' y
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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7 `/ K8 l( S0 K* D0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。8 l( Q- Y$ e% i* u; X
# T2 r7 Y3 H3 \. j9 g4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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$ I: p' w6 o" c: J. L5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。公仔箱論壇7 [1 A4 `' \& E B' P' f$ H
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。www1.tvboxnow.com' q3 `8 v1 j% s: s- z! L1 \) q7 v
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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