[西式食譜] 泰式蠔餅

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材料
) c/ E& i+ X# O$ o; s蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量
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做法
  Q- x$ T" `" M% \% U3 E+ e1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。公仔箱論壇# R9 d" _5 G7 L, l1 c* x
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2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。公仔箱論壇! W5 `+ Q" R* N  ~( Q, J( n

% l6 b: `% l* A) C3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。