[西式食譜] 泰式蠔餅

nt1972

材料# x. V: t- ?: S1 V* q! U- [" s! J
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量
! D' C+ ]' i* k# \- S8 B' g. p. T公仔箱論壇
. C* j: T( E- Y+ S$ s  E% N: B5 }www1.tvboxnow.com, q1 e8 j- I( J/ X$ w
做法( H2 @* }# _7 j% [- \
1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
$ A! R7 y) _2 U1 D. {. [2 W公仔箱論壇
) J/ m' h! Z& J% T: y( c0 |2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。# k6 ~% n7 p$ f" a
tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 M9 V3 k  M  w- z
3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。