1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。. k2 i' T# M) c5 E h+ S
$ |6 G7 O) |7 U/ i% \2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
! x+ u; @9 w- ~ @- m! y6 {, }# C
; {$ }" c7 L2 f: e% h! o5 ]3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
& H3 J! Q; G, I8 L0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v. D# `; |7 t# ewww1.tvboxnow.com4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], a1 R5 z* \9 Z9 G+ N8 H
; `1 ]# y( w: q3 a: ^9 s2 vwww1.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
/ l3 A$ m p/ J# o5 q' l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' S8 k, e: ^+ J3 H! ?) i! Z1 _
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
! W- F* z8 Y* l5 T
% S2 I$ d& L+ o" m6 j8 Z4 T* Uwww1.tvboxnow.com7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
' t1 z c, Q$ ?: p$ c* d4 x5 f
. k- \) c) I9 Q. k; X* @- Y/ N! itvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
& U" b% B: \# Y* U! u$ q' Y2 `
7 d# i0 k0 T1 \% a1 `9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
/ X4 z4 I! D+ Z- }# c9 \公仔箱論壇$ p9 N( b; |1 r4 z5 [: G& w2 X
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
; p2 n& b/ E2 h' E- Ywww1.tvboxnow.com
; T/ {2 {6 f+ P2 pwww1.tvboxnow.com11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。公仔箱論壇" S- E% C* N* _5 h+ r- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! @: k) x8 Q1 J8 s/ Z0 m
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb* l; H# I+ s; T5 |$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ N' ]1 @$ F. O0 R6 ~) t
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
. w4 X4 o; M& F) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 z7 U1 a a9 ]
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 , n/ h: D- G4 ^- @$ I) k
7 z3 y3 P/ W$ ^. l2 d& I' T15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
! K* m# w m2 K1 k5 |6 ^ ^公仔箱論壇
2 n2 p1 a; [) L6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
* N4 n" W' ^9 K0 N4 r; _- ~& \) l
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
) A2 z; ~) L7 bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; \! [- i$ {( c+ w' `
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 1 f9 Z, p1 D1 i7 G7 e* B7 f
4 ^8 q& l) u( x! F6 a19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
. e# l; R) X! J3 h公仔箱論壇4 k: ]: ~- L* w! } A
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
