1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。www1.tvboxnow.com7 ~2 B8 m4 S! v, w! R/ J
. r7 `8 ~% p) D) P公仔箱論壇2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 www1.tvboxnow.com* e, i9 h4 A0 B( @: W5 e
& b& e7 f% i5 e# f/ m9 j公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 www1.tvboxnow.com( c4 I7 R) c% h& g! C1 @+ I* {
4 B* k% u+ k, ]/ Q8 z0 H3 x; @6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 9 V. P) v/ t9 ]# U4 I
6 F/ a- h) Q' k, t- w! `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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) ^; y( z3 `4 M: K& e0 h公仔箱論壇9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 Y; c* o# v( \
6 F' w. q7 S9 S! V公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 1 H9 ]& w$ p% E6 b+ t- c: E
/ d2 e% H" i [www1.tvboxnow.com11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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. P7 P* ^& ?$ @/ w12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
2 b$ B$ V. o* ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z2 \) H- Z+ G9 [# h) | b. ntvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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! Z1 W8 d' S. Ttvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 - B, G. o2 `. w* G; i$ O
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 s" g1 k9 p1 a: S) n! B
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 www1.tvboxnow.com, Y1 M6 i2 R4 u1 E7 `
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# Y1 U/ q9 I8 {8 c
( ]- z5 M8 Z$ u# S5 B$ Kwww1.tvboxnow.com19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 1 h+ |; {9 b4 f' E3 O+ O
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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