1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。www1.tvboxnow.com% @1 e) g# }' J3 o; o/ g3 W: C
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3 e3 } Q' n3 {3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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3 @; {; N, a4 Q) t9 _4 P& Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 ! M5 X8 e0 U6 H8 ^: g: O% |
9 o8 G' Z" q% G& J ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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* X# r2 B7 `; V8 ^8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 www1.tvboxnow.com$ i+ q! S% i x8 N
! X5 ~ x* U5 w! R( }/ xwww1.tvboxnow.com9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb. A$ }' K. q2 V* \+ f. g5 X9 @
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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" Q Q' }7 Q+ g/ B6 @公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。www1.tvboxnow.com$ R4 |+ g" R; }8 ]1 E
A+ p6 ~% t8 q& r0 d( |9 }/ z. t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 8 c4 J3 C N) y. {/ k& c( x3 @
C0 P/ W8 w6 m; a$ A5 V2 utvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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3 Y2 V# D, E) t* R3 Awww1.tvboxnow.com14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' P8 g4 k* p8 U: Z+ ~& W2 f
/ k3 F1 O+ L$ c8 hwww1.tvboxnow.com17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 " G% ~4 k& ?' E v! C5 N( n
2 j) i9 \8 Q o4 D; L9 S公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 % L N5 c, f& \ F9 i, q: r
" l3 l% z1 q, A& {0 f8 Q! h YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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